Ako vam je u goste došao prijatelj ili poslovni saradnik iz inostranstva, najbolji način da mu pokažete pravu Srbiju jeste da ga odvedete u etno restoran.
Ne treba Italijana voditi na pizzu, niti Francuza na kroasan. Oni žele da probaju nešto što postoji samo kod nas. Autentična jela, domaće čorbe, pečenja ispod sača, rakija od šljive ili dunje, to sve ostavlja snažan utisak koji želite da postignete kod svog gosta.
A nije važna samo hrana, već i sam ambijent, drvo, cigla i stari predmeti koji pričaju priču o srpskoj tradiciji i bude duh starog Beograda.
Zbog toga su etno restorani prava adresa za svakoga ko želi da doživi duh naše zemlje.
Etno restoran Mirovica – priroda i raskoš domaćih ukusa
View this post on Instagram
Na Smederevskom putu, tek što se izađe iz Beograda, nalazi se Etno Restoran Mirovica – u zelenilu, sa velikom baštom i ambijentom koji podseća na izletište.
Kapacitet od preko 250 gostiju čini ga pogodnim i za intimne ručkove i za velike proslave.
Jelovnik:
- Teleća čorba i pileća supa na početku.
- Teletina i jagnjetina ispod sača, specijalitet kuće.
- Ćevapi, pljeskavice, bela vešalica i dimljene kobasice sa roštilja.
- Punjene paprike, sarme i svadbarski kupus.
- Kolači i palačinke sa orasima i džemom.
Utisci gostiju:
Ljudi pišu da su porcije ogromne, da su čorbe „kao kod kuće“ i da je roštilj među najboljima u okolini Beograda. Bašta i igralište za decu posebno se hvale, pa Mirovica važi za pravi porodični restoran. Restoran je ime dobio po šumi i brdu Mirovica u blizini Avale, poznatim po starim hrastovima.
Vlasnici su želeli da prenesu taj ambijent prirode i mira u restoran.
Bašta i terasa primaju i do 300 gostiju, pa je Mirovica popularna za svadbe i velika okupljanja.
Etno restoran Miris Jablana – ukus tradicije na Zvezdari
View this post on Instagram
U Ustaničkoj ulici, Miris Jablana odiše toplinom etno stila, drvo, cigla i starinski detalji čine da se osećate kao u staroj kući.
Atmosfera je mirna, domaćinska, a jelovnik osmišljen da zadovolji sve koji vole balkanske specijalitete.
Jelovnik:
- Teleća i paradajz čorba, kao i pasulj prebranac.
- Jela ispod sača: dimljena butkica, teletina i jagnjetina.
- Roštilj: ćevapi, pljeskavice, dimljena vešalica.
- Bakin kutak – gulaš, pasulj, variva, svadbarski kupus.
- Domaće pite i palačinke za desert.
Utisci gostiju:
Komentari često pominju svadbarski kupus i teleću čorbu kao glavne razloge povratka. Atmosfera se opisuje kao „kao kod bake“, a osoblje je poznato po strpljenju i ljubaznosti.
Ime restorana inspirisano je starim običajem da se ispred kuća sade jablani, simbol domaćinstva i dugovečnosti.
Na meniju postoji i deo „Bakin kutak“ koji evocira uspomene na porodične ručkove i daje restoranu posebnu notu nostalgije.
Etno restoran Zlatar – tradicija planinskog kraja u Paliluli
View this post on Instagram
Otvoren još 1985. godine, Zlatar je jedan od prvih etno restorana u Beogradu.
Enterijer podseća na planinsku kolibu, a hrana dolazi direktno iz Zlatarskog kraja.
Jelovnik:
- Sirevi i pršuta iz Zlatara kao predjelo.
- Teleća čorba i kiseli kupus sa mesom.
- Jagnjetina i teletina ispod sača
- specijalitet kuće.
- Rolovana jetrica i domaći pasulj.
- Više od 30 vrsta rakija i domaća vina.
Utisci gostiju:
Recenzije hvale kvalitet mesa i sireva, a mnogi pišu da je ovo jedno od retkih mesta gde „hrana miriše na planinu“.
Atmosfera se opisuje kao domaćinska, a osoblje kao pažljivo i gostoljubivo.
Etno imanje Zavičaj – domaća kuhinja na šest lokacija
View this post on Instagram
Lanac restorana Zavičaj poznat je širom Beograda, ali Etno imanje u Vraniću izdvajа se kao pravo seosko dvorište na dohvat grada.
Velika bašta, sportski tereni i prostor za decu čine ga idealnim za porodične izlete i proslave.
Jelovnik:
- Domaće čorbe – goveđa, pileća, teleća.
- Prebranac, pihtije i sarme.
- Roštilj i pečenja – jagnjeće i praseće meso.
- Domaći kolači i štrudle.
Utisci gostiju:
Ljudi hvale konstantan kvalitet hrane na svim lokacijama, a posebno čorbe i prebranac.
Etno imanje se opisuje kao „mesto gde deca imaju prostora, a odrasli mir i dobru hranu“.
Restoran Tradicija – spoj starog i modernog
View this post on Instagram
Na Dorćolu, Tradicija kombinuje eleganciju modernog prostora i toplinu domaćih jela. Pošto se nalazi u centru grada, savetujemo da dođete javnim prevozom zbog gužve i parkinga.
To je restoran koji jednako privlači porodice i mlađe ljude.
Jelovnik:
- Teletina ispod sača – najtraženije jelo.
- Ćevapi na testu bureka – neočekivana kombinacija koja je postala zaštitni znak.
- Punjene paprike, sarme i pasulj.
- Domaće salate – pečena paprika, kupus, paradajz.
- Palačinke i kolači za desert.
Utisci gostiju:
Recenzije naglašavaju da je hrana autentična, ali servirana na moderan način.
Ljudi vole što se ovde spaja tradicija sa urbanim izgledom.
Koliko traje vožnja od centra grada?
| Restoran | Normalan saobraćaj | U špicu |
| Mirovica | 25-35 min | 35-50 min |
| Miris Jablana | 15-20 min | 25-35 min |
| Zlatar | 8-12 min | 12-20 min |
| Zavičaj (Vranić) | 35-45 min | 45-60 min |
| Tradicija | 6-10 min | 10-18 min |
Utisak za kraj
Pet restorana, pet različitih lica Beograda. Mirovica je pravi izbor za vikend u prirodi, Miris Jablana za topli nedeljni ručak na Zvezdari, Zlatar za planinski duh u centru grada, Zavičaj za sigurnu tradiciju na više lokacija, a Tradicija za spoj starog i novog u srcu Dorćola.
Izbor zavisi od vaših želja, hoćete li čorbu koja greje dušu ili pečenje koje zasiti ceo sto.
Samo ne zaboravite jedno: rezervacija unapred je obavezna. Vikendom, u Beogradu, etno restorani su uvek puni.